Resep Bolu Gulung Lembut dengan Aroma Wangi, Dessert Favorit Klasik

Kue Bolu Gulung Susu, Camilan Klasik yang Selalu Disukai

Bolu gulung susu menjadi salah satu kue klasik yang tak pernah kehilangan penggemar. Teksturnya yang lembut berpadu dengan aroma manis susu, menjadikannya hidangan penutup yang istimewa setiap waktu. Kue ini cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga, pesta ulang tahun, atau sekadar menemani waktu minum teh sore. Tampilan gulungannya yang rapi menambah kesan elegan di meja saji.

Rasa manis yang pas dan lembutnya tekstur membuat bolu gulung susu sering kali menjadi favorit anak-anak maupun orang dewasa. Apalagi jika diisi krim keju, sensasinya makin kaya. Rasanya tidak mudah membuat bosan karena kelembutan bolu berpadu dengan butter cream yang lembut, sehingga cocok dinikmati kapan saja, baik hangat maupun dingin.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat bolu gulung susu keju, berikut bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan A:
– 3 butir telur
– 85 gram gula pasir
– 9 gram emulsifier (SP)
– 1 sendok teh pasta susu

Bahan B:
– 95 gram tepung terigu protein rendah
– 11 gram susu bubuk
– 8 gram tepung maizena

Bahan C:
– 115 gram minyak goreng

Bahan D:
– 150 gram keju parut

Bahan Butter Cream:
Bahan A:
– 70 gram mentega putih
– 35 gram mentega tawar

Bahan B:
– 14 gram gula halus
– 14 gram krimer kental manis
– 1 sendok teh pasta susu
– 28 gram keju oles

Cara Membuat Bolu Gulung Susu Keju

Berikut langkah-langkah untuk membuat bolu gulung susu keju:

1. Kocok telur, gula pasir, SP, dan pasta susu dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang.
2. Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.
3. Tuang minyak goreng ke dalam adonan, aduk balik hingga seluruh bahan tercampur rata dan tidak mengendap di dasar wadah.
4. Tuang adonan ke loyang persegi, ratakan permukaannya, lalu panggang dalam oven suhu 170 derajat celcius selama 25–30 menit hingga matang.
5. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan hangat, kemudian balik perlahan di atas kertas roti bersih untuk memudahkan penggulungan.
6. Oleskan butter cream di permukaan kue, tambahkan parutan keju di atasnya, lalu gulung perlahan sambil ditekan ringan agar padat.
7. Dinginkan sebentar di kulkas agar bentuknya kokoh, kemudian potong sesuai selera dan sajikan dengan taburan keju di atasnya.

Keistimewaan Bolu Gulung Susu Keju

Bolu gulung susu keju memiliki tekstur yang lembut dengan aroma wangi yang menggoda sejak pertama kali dipanggang di oven. Perpaduan rasa manis dan gurih kejunya menciptakan keseimbangan yang sempurna di setiap gigitannya.

Selain rasanya yang lezat, bolu gulung ini juga kaya protein dari telur sekaligus kalsium dari susu serta keju sehingga menjadikannya camilan bernutrisi untuk keluarga. Hidangan ini bisa menjadi inspirasi menu istimewa di akhir pekan. Dengan aroma wangi yang menenangkan, bolu gulung susu keju ini siap menemani momen manismu bersama orang terdekat.