Kunjungi Dapur SPPG, Dirut PDAM Bogor Pastikan Pasokan Air MBG Aman

Pemantauan Kualitas Air di Dapur SPPG untuk Sukseskan Program Makan Bergizi Gratis

Direktur Utama Perumda Tirta Pakuan Kota Bogor, Rino Indira Gusniawan, melakukan kunjungan ke dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kota Bogor. Kunjungan ini dilakukan pada Rabu, 1 Oktober 2025, dengan tujuan untuk memastikan kualitas air bersih yang digunakan dalam pengolahan makanan.

Kunjungan tersebut dilakukan di dua lokasi, yaitu SPPG wilayah Ciwaringin dan Teplan. Menurut Rino, ketersediaan air bersih menjadi salah satu faktor penting dalam menyukseskan program MBG. Ia menjelaskan bahwa air bersih harus memenuhi standar kimia, fisika, dan mikrobiologi agar tidak mengganggu kualitas makanan yang disajikan.

\”Kami melakukan antisipasi. Hal ini harus dilakukan, melihat dari beberapa kejadian masalah dalam MBG di berbagai tempat, salah satunya karena air,\” ujar Rino. Ia juga menyampaikan bahwa hingga saat ini kondisi kualitas air di SPPG masih baik, dan kepala dapur pun kooperatif dalam menjalankan proses pengolahan makanan.

Selain itu, Rino menjelaskan bahwa kandungan besi dalam air memiliki dampak terhadap kualitas makanan. Dari puluhan dapur SPPG di Kota Bogor, sebagian besar sudah menggunakan pasokan air dari Perumda Tirta Pakuan. Namun, ia tetap akan melakukan pengujian lanjutan terhadap kualitas air tersebut.

Setelah kunjungan ini, pihak Perumda Tirta Pakuan akan melakukan pemetaan terhadap seluruh dapur SPPG. Tujuannya adalah untuk mengetahui mana saja yang menggunakan pasokan air dari Perumda Tirta Pakuan dan memastikan kualitas air yang digunakan sesuai standar.

\”Makanya saya mau petakan nanti jalur airnya mana aja, sumber airnya nanti kita kontrol. Jadi kalau ada apa-apa si kepala dapurnya akan kita notif,\” jelas Rino. Ia juga akan mengundang puluhan kepala dapur SPPG untuk sosialisasi terkait kualitas air. Hal ini sejalan dengan tugas Dinas Kesehatan yang bertugas melakukan pengawasan terhadap program MBG.

Kondisi kualitas air di SPPG Ciwaringin dinilai cukup baik karena dibangun dari awal. Namun, Rino tetap menekankan pentingnya edukasi terhadap penggunaan air berkualitas. \”Karena kalau sumber kita udah bagus, tapi salah treatment juga jadi masalah. Jadi kita cara treatment-nya kita akan ajarkan, kayak gitu. Jangan sampai bermasalah nanti pas digunakan,\” tambahnya.

Tanggapan dari Kepala Dapur SPPG

Kepala Dapur SPPG Ciwaringin, Fahmi, mengaku senang dengan kunjungan Rino. Menurutnya, kunjungan ini membantu meningkatkan kualitas layanan dalam memenuhi kebutuhan MBG di sembilan sekolah di Kecamatan Bogor Tengah.

\”Memang membantu kami, apalagi ada dapur yang ditutup karena indikasi racun. Kami terbantu dengan memastikan tidak ada kejadian yang sama di Kota Bogor,\” ujar Fahmi.