Resep Lodeh Tempe Daun Melinjo Spesial

Resep Lodeh Tempe Daun Melinjo yang Mudah dan Lezat

Membuat hidangan lezat dan bergizi tidak selalu memerlukan keahlian khusus. Salah satu contohnya adalah resep Lodeh Tempe Daun Melinjo, yang bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Hidangan ini sangat cocok disajikan bersama keluarga dan memberikan rasa yang segar serta gurih.

Lodeh Tempe Daun Melinjo merupakan masakan yang menggunakan bahan dasar tempe dan daun melinjo. Kombinasi ini memberikan cita rasa unik yang kaya akan nutrisi. Selain itu, hidangan ini juga bisa disajikan dalam porsi besar sehingga cocok untuk acara keluarga atau makan bersama.

Berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatan Lodeh Tempe Daun Melinjo yang bisa Anda ikuti:

Bahan-Bahan:

• Segenggam daun melinjo, potong-potong
• 1/2 papan tempe, potong sesuai selera
• 2 buah cabe ijo besar, potong serong
• 2 buah cabe keriting merah, potong serong
• 2 cm lengkuas, digeprek
• 2 lembar daun salam
• 35 ml santan kental
• 1 papan pete, kupas
• Garam, kaldu jamur, air secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 5 buah cabe rawit merah

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam, lalu aduk rata.
2. Masukkan potongan tempe, aduk hingga rata.
3. Tuangkan air secukupnya, lalu tambahkan santan. Beri garam dan kaldu jamur, lalu aduk-aduk agar santan tidak pecah.
4. Masukkan daun melinjo, aduk rata dan masak hingga 1/2 matang.
5. Terakhir, masukkan irisan cabe dan pete, lalu masak hingga cukup matang.
6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan dengan nasi hangat.

Dengan langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat Lodeh Tempe Daun Melinjo dengan mudah dan cepat. Hidangan ini tidak hanya enak tetapi juga sehat karena mengandung protein dari tempe dan vitamin dari daun melinjo.

Resep ini sangat cocok untuk menjadi referensi dalam menyajikan makanan sehari-hari. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang tidak terlalu rumit, siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah.

Jika Anda ingin mencoba variasi lain, Anda bisa menambahkan bahan-bahan seperti tahu atau telur sesuai selera. Namun, untuk menjaga rasa asli dari Lodeh Tempe Daun Melinjo, sebaiknya tetap gunakan bahan-bahan utama yang telah disebutkan.

Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga.